织梦CMS - 轻松建站从此开始!

日博官网备用网址

当前位置: 主页 > 日博备用网址 >

南京 特产盐水鸭 的做法?

时间:2020-07-08 02:53来源:原创 作者:admin 点击:
盐水鸭的做法: :鸭(洗净,) :盐、花椒、、大料、 桂皮、白醋 1、炒锅沥干后,放入两小勺花椒、六小勺盐,小火不停翻炒;炒出花椒香味、盐微微变黄,可关火 2、把炒好的花椒

  盐水鸭的做法:

  :鸭(洗净,)

  :盐、花椒、、大料、 桂皮、白醋

  1、炒锅沥干后,放入两小勺花椒、六小勺盐,小火不停翻炒;炒出花椒香味、盐微微变黄,可关火

  

  2、把炒好的花椒盐均匀涂抹半片鸭里外

  

  3、把涂抹上花椒盐的半片鸭装入保鲜袋,放入冰箱冷藏室,冷藏24小时左右

  

  4、煮锅放入半锅清水、适量料酒、三粒大料、一块桂皮、葱段、姜片,大火煮开

  

  5、把腌过的半片鸭连同花椒盐一起放入锅中,转小火盖锅盖,保持水开而不沸煮二十分钟

  

  6、拿出晾凉。

  

  一: 盐水鸭:

  盐是有名的特产,久富盛名,至今已有一千。

  关键词一年四季都可以制作,

  盐水鸭的特点是腌制复卤期短,现做现卖,现买现吃,不宜久藏。

  二: 盐水鸭对于原料的选择:

  就像北京烤鸭的鸭子首选北京填鸭一样, 盐水鸭的首选鸭子原料是高邮一带出产的湖鸭! (责任编辑:admin)

顶一下
(0)
0%
踩一下
(0)
0%
------分隔线----------------------------
推荐内容